Funghi con cavoli di pechino

1 porzione


Metti i funghi in acqua calda per mezz'ora, tiri giù, taglia le gambe dure e lascia i cappelli interi. Cavolo di Pechino e champagne lavati e tagliati a strisce. La parte bianca dell'arco è piccolo, la parte verde è di 2 cm e 3 cucchiai di olio riscaldato in una padella profonda. Un po'di sollievo per are il cavolo di Pechino per due minuti. Aggiungere quasi tutto il brodo di pollo lasciando 3 cucchiai salare, aggiungere 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero, coprire il coperchio e spegnere a fuoco piccolo 5 minuti. Bruciare l'amido divorziato in acqua. Mantenete il calore. In un wok o in una padella, scaldare di nuovo l'olio, friggere le cipolle, aggiungere funghi e friggere leggermente. Aggiungi 1 cucchiaio di salsa di soia, 3 cucchiai brodo e pezzi di cipolla verde. Continuare a spegnere finché il liquido non si è spento. Buttare l'olio di sesame. Mettere i funghi su un piatto riscaldato, mettere i cavoli di Pechino intorno e servire.