Funghi fritti con lucomi

1 porzione


i funghi sono tagliati, salati, fritti sul burro, messi in una pentola. uova arrampicate fino a formare schiuma, incollare loro latte caldo, ottenere una miscela per riempire funghi, aggiungere olio e spegnere fino alla morbidezza. poi mescolare tutto con il prezzemolo verde tagliato. sul fondo dell'olio lubrificato e versato con le secche di martello di un sottile, mettere la massa, mettere i pezzi di burro, coprire il centone con un coperchio e cuocerlo nel forno. cottura pronta da mettere sul piatto e servire caldo