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Caviale fungo
1 porzione
Tagliando i funghi, tagliandoli o lasciandoli passare dalla macelleria. Poi mescoliamo le cipolle leggermente fritte con i funghi, diluiamo con il brodo di funghi e le carcasse a fuoco debole, fino a quando la massa principale del liquido non viene fuoriuscita, condito con le spezie e servito al tavolo freddo.
Tagliando i funghi, tagliandoli o lasciandoli passare dalla macelleria. Poi mescoliamo le cipolle leggermente fritte con i funghi, diluiamo con il brodo di funghi e le carcasse a fuoco debole, fino a quando la massa principale del liquido non viene fuoriuscita, condito con le spezie e servito al tavolo freddo.
peperoncino di gusto, funghi freschi di 300 g, brodo di funghi di 1 bicchiere, aglio di 3-4 dolci, cipolla verde di 2 cucchiai, olio vegetale di gusto, sale di gusto, aceto di gusto
