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Plov con gli azzurri di peperoncino bulgaro
4 porzioni
Zafarsare il peperoncino bulgaro, metterlo in uno zirvak preparato senza carne, bollirlo, estrarlo e lasciarlo in una stoviglie chiusa. Dopo il segnalibro del riso, prima di chiudere la zuppa, mettere in riso gli azzurri e cuocerlo con il plot. Il plot è servito nei piatti, mettendo in ogni porzione un bicamerale.
Zafarsare il peperoncino bulgaro, metterlo in uno zirvak preparato senza carne, bollirlo, estrarlo e lasciarlo in una stoviglie chiusa. Dopo il segnalibro del riso, prima di chiudere la zuppa, mettere in riso gli azzurri e cuocerlo con il plot. Il plot è servito nei piatti, mettendo in ogni porzione un bicamerale.
riso di 1 kg, grasso di maiale di 250 g, carote di 500 g, cipolla di 3-4, sale di gusto, spezie di gusto
