Gli azzurri nelle pellicole del sebo

1 porzione


L'agnello bucato è stato tagliato con un quadrato di 10X10 cm per ogni quadratino mettere un cucchiaio di farro per ogni sala da pranzo, fare gli azzurri. Sul fondo della pentola, mettere il piatto, metterci gli azzurri cucinati, coprirlo dall'alto con un altro piatto, metterlo sopra. Versare acqua in una pentola in modo che copra completamente il contenuto, mettere sul fuoco debole e cuocere per un'ora. Gli azzurri pronti a metterli nei piatti (2 dollari), a guarire con le verdure. Preparate la farro come segue: lasciate passare la polpa di agnello o di manzo, riempite con cipolla tagliata, pepe nero, versate con acqua salata, mescolate accuratamente. La pellicola di sebo immeritato misura 10 dm2 - 400 grammi di carne, 400 grammi di cipolla, pepe nero - sapore e 1 cucchiaio di sale (per acqua salata).