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Azzurri in moldavo
4 porzioni
In 4 porzioni, tagliare il maiale senza carne con piccoli cubi, unire con riso pre-lavato, sorvoli e pasta al pomodoro, aggiungere un piccolo verde tagliato, sale, pepe. Una giovane foglia d'uva da bollire. Avvolgere la farsa in un foglio in modo da avere una forma di cono. Mettete gli azzurri in un capannone, riempite il brodo di pollo, il kwas, coprirete il coperchio e spegnete per ore. Prima di servire il tavolo, gli azzurri versano lucidate. In estate si usano pomodori freschi al posto della pasta al pomodoro.
In 4 porzioni, tagliare il maiale senza carne con piccoli cubi, unire con riso pre-lavato, sorvoli e pasta al pomodoro, aggiungere un piccolo verde tagliato, sale, pepe. Una giovane foglia d'uva da bollire. Avvolgere la farsa in un foglio in modo da avere una forma di cono. Mettete gli azzurri in un capannone, riempite il brodo di pollo, il kwas, coprirete il coperchio e spegnete per ore. Prima di servire il tavolo, gli azzurri versano lucidate. In estate si usano pomodori freschi al posto della pasta al pomodoro.
margarina di 60 g, carote di 2 g, prezzemolo verde di gusto, cipolla di 2 g, sale di sapore, riso di 60 g, pomodoro di pasta di 40 g, o pomodoro di 120 g, peperoncino di gusto, smetano di 100 g, maiale di 350 g, brodo di 1 bicchiere, foglie d'uva di 280 g, quas di 1 bicchiere
