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Arrosto con funghi
1 porzione
Le porzioni di manzo (parte posteriore), cipolla, cubetti di petto di maiale affumicato, torrefatto, riversato in un capannone, riempito di brodo, iniettato vino, aggiunto spezie e spento in caso di scarsa ebollizione. I funghi sono sottili, fritti e collegati alla farina passeggiata, al pomodoro e al succo in cui la carne è stata spenta. In una pentola di carne, la salsa di funghi e l'acqua bollente. La guarnizione serve riso, patate cotte.
Le porzioni di manzo (parte posteriore), cipolla, cubetti di petto di maiale affumicato, torrefatto, riversato in un capannone, riempito di brodo, iniettato vino, aggiunto spezie e spento in caso di scarsa ebollizione. I funghi sono sottili, fritti e collegati alla farina passeggiata, al pomodoro e al succo in cui la carne è stata spenta. In una pentola di carne, la salsa di funghi e l'acqua bollente. La guarnizione serve riso, patate cotte.
cipolla di 90 g, sale di gusto, funghi di 160 g, farina di 20 g, vino di 40 g di dolce rosso, olio vegetale di 60 g, spezie di sapore, manzo di 670 g, pomodoro purè di 60 g, affumicati di 100 g
