Arrosto con iva

1 porzione


Grassi di agnello o manzo (polpa) tagliati con piccoli pezzi. Le cipolle si trovano con gli anelli e si mescolano con la carne, si salano, si riempiono di spezie, verde e si mescolano. Rimuovete il cuore e tagliate con i dolci. Sul fondo di una caldaia o di una pentola mettere pezzi di carne, sopra ci sono i dolci di Iva, aggiungere un po'd'acqua, chiudere con un coperchio e spegnere a fuoco debole per 45 - 50 minuti senza spremere. Quando si serve sul tavolo, mettere il piatto pronto nei piatti, versare cipolle verdi o gomme verdi.