Pesce arrosto

1 porzione


I pesci vengono divisi in filetto (senza pelle né ossa), tagliati a pezzi di 40-45 grammi, versati con sale, pepe, panici nella farina e arrostiti fino a mezz'ora. Le patate e le carote vengono tagliate con cubetti grandi, arrostite, aggiungete cipolle tagliate crude, versate con pepe e mescolate. La miscela ricavata viene messa in un portaoggetti con pesce arrosto fino a mezz'ora, riempita di brodo di pesce, aggiunta di pomodoro passivo, foglia di laurea e spento prima di essere pronta. Poi vengono riempiti di spezie sfregiate con l'aglio, versati di verde prima di servire.