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Kuyrdak in kazako
4 porzioni1 ore le vostre 30
La ricetta del kuirdak è un fritto caldo di patate. Il piatto tradizionale della cucina kazaka e kirghisa, turcomana, uzbeka.
Le patate sono 600 g, I sottoprodotti sono carni (polmone, cuore o fegato) 400 g, Salò curdo 400 g, Cipolla acuta 160 g, Acqua (o brodo) 200 ml, Pepe martello nero 1 (per il gusto), Sale 0,5 cucchiai (per il gusto)
Prodotti per cucinare un po'di buco davanti a voi.
Come cucinare la gallina in kazako: Le cipolle sono pulite, lavate, trovate con semiconduttori o cubetti. 
Tagliate il filo curdo a cubi piccoli. 
I sottoprodotti (polmone, fegato o cuore) sono lavati, tagliati con una paglia o piccoli pezzi. 
Pulire le patate, lavarle, tagliarle con piccoli dolci. 
Cipolle e subproducenti rullati (polmone, fegato o cuore), tagliati a pezzettini, fritti con salame curdo. Friggere a fuoco medio, ogni tanto, per circa 15-20 minuti. 
Poi mettere le patate tagliate a piccoli denti. 
Aggiungere un po'di brodo o acqua (circa 200 ml), sale, pepe e spegnere il cuiro con le patate a fuoco debole sotto il coperchio fino alla preparazione (circa 30 minuti). 
Kuirdak è pronto in kazako. Buon appetito!