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Arrosto di maiale
Se pensate a come cucinare la tintura di maiale, la ricetta di cottura in forno dovrebbe aiutarvi. Non richiede una lunga lavorazione di alimenti e molti ingredienti, e la carne diventa succulenta, delicata, con una crosta croccante.
grasso - 50 g, cipolla - 4, brodo di carne - 2 bicchieri, farina - 1.5 cucchiai, foglia di lavagna per il gusto, sale per il gusto, pepe per il gusto
La mia carne di maiale è accuratamente pulita. Tagliamo la pelle con quadrati, sfregiamo la carne con sale e pepe rosso. Mettiamo un po'di cuoio su una griglia montata su un antitumorale (per questo la griglia standard di una stufa a gas deve essere piegata un pò lungo), versiamo acqua o brodo di carne, ci mettiamo dentro una foglia di lavagna e un peperoncino, friggiamo per circa 2, 5 ore a fuoco moderato, ogni tanto versando succo e brodo. Fritto contemporaneamente su una padella di cipolla, tagliata con gli anelli. Quando il mozzicone sarà pronto, laveremo la buccia con acqua calda e girasole, che diventerà croccante dopo una breve cottura nel forno. Nel succo di carne, aggiungiamo un po'd'acqua, riempiamo la farina per diventare salsa, saline e pepe. Fritto di maiale servito al tavolo con le patate fritte.
