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Arrosto con pasta

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Arrosto / Arrosto di maiale

5 porzioni
1 ore le vostre 40

Una ricetta interessante per il caldo di maiale, che contiene anche pasta oltre ai vegetali.

Pasta da 400 g, Maiale da 500 g, Olio vegetale (o grasso) da 100 g, Cipolla da 3 a 4, Carote da 2 a 3 g, Patata da 300 g, Tomat pasta da 5 a 6 cucchiai (per il gusto), o pomodori da 300 g, Sale da 2 cucchiai (per il gusto), miscela, Arco verde - 0,5 fasce, Kinza (o prosciutto) - 0,5 fasce

Prima di preparare il arrosto con la pasta, prepariamo tutti gli ingredienti necessari. Possiamo usare qualsiasi miscela di spezie, in questa ricetta, pepe nero, coriandolo, paprika, curry e maiorana.

Bollire 2, 5 litri d'acqua, salare (1 cucchiaio). Metti la pasta nell'acqua bollente. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.

Le maccheroni cucite si riversano sul lavaggio, lavare con acqua fredda due o tre volte.

Tagliare la carne a pezzi.

Pulire la cipolla e tagliarla con mezzaluna o anelli.

In pentola o kazan riscaldare olio vegetale o grasso. Arrostire cipolle e carne a fuoco medio, ogni tanto, per un paio di minuti. Poi aggiungere pomodori o pasta al pomodoro, coprire con un coperchio e spegnere a fuoco minimo per 10 minuti.

Pulire le carote, lavarle e tagliarle con la paglia.

Pulire le patate, lavarle e tagliarle con le barrette.

Alla carne in salsa di pomodoro, aggiungete carote e patate. Poi versare un po'di acqua (circa 100 ml), salare (1 cucchiaio di sale), versare spezie, mescolare e chiudere con un coperchio. Spegnere maiale con patate e carote a fuoco debole per circa 15 minuti.

Poi aggiungere alla carne con verdure di pasta cotta e mescolare più volte.

Fare il arrosto con la pasta per altri minuti.

Cipolla verde e pugnale o shivite (prosciutto di orto) lavare e tagliare in piccolo.

Quando servite sul tavolo, mettete la carne con pasta e patate su un piatto, e versate del verde sfregiato. Buon appetito!