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Riso appiattito
1 porzione
Riso sovrapporre, lavare, cuocere con acqua bollente (senza che abbia un sapore di farina); versare acqua bollente e versare il riso con un caldo brodo di carne o pollo (il riso deve essere solo coperto da brodo), mettere un pezzo di olio o margarina, sale e, a piacimento, peperoncino soffocante o imbottigliare lo zafferano; in mezzo al cerchio di seppellire un rullo o qualche cipolla cruda ripulita, chiudere la caldaia con un coperchio e cuocerla al vapore. Dopo 30 - 40 minuti di riso assaggiare e, se è pronto, estrarre il rapu o la cipolla e consumare come guarnizione, farro o cibo autonomo. Potete aggiungere un pomodoro passivo al riso e riscaldarlo tutti insieme.
Riso sovrapporre, lavare, cuocere con acqua bollente (senza che abbia un sapore di farina); versare acqua bollente e versare il riso con un caldo brodo di carne o pollo (il riso deve essere solo coperto da brodo), mettere un pezzo di olio o margarina, sale e, a piacimento, peperoncino soffocante o imbottigliare lo zafferano; in mezzo al cerchio di seppellire un rullo o qualche cipolla cruda ripulita, chiudere la caldaia con un coperchio e cuocerla al vapore. Dopo 30 - 40 minuti di riso assaggiare e, se è pronto, estrarre il rapu o la cipolla e consumare come guarnizione, farro o cibo autonomo. Potete aggiungere un pomodoro passivo al riso e riscaldarlo tutti insieme.
Il riso è di 365 g, il brodo di 730 g, la margarina di 45 g, o il burro di 45 g, il repa di 1, o la cipolla di 2 g.
