Riso di cottura (guarnizione)

1 porzione


Le tosse di scanalatura possono essere preparate in questo modo con tutte le piastre, tranne quelle di avena e mais. Il prosciutto preparato viene versato nell'acqua bollente del girasole e, in caso di persistente irritazione, viene messo a soqquadro. Dopodiché, i piatti vengono chiusi con un coperchio e tenuti per 2-2, 5 ore con riscaldamento debole, sul bordo della stufa o su un bagno d'acqua. In quest'ultimo caso, una pentola ad alta capacità d'acqua viene messa sul fuoco, e in acqua bollente viene immersa una pentola a minor capacità.