Granello in grano di grano

1 porzione


Sprecare, lavare bene con l'acqua bollente per togliere l'amaro e l'amaro (2- 3 volte), spargere la grana nell'acqua bollente del girasole e farle 10 ere per 10 minuti. Aggiungere olio o margarina, mescolare, chiudere con un coperchio e mettere in un armadio per il bagno d'acqua. Due ore dopo, quando la grana si rimprovera e si dissolve, metterla in un grande stivale o in altri piatti, riempirla di crema, spazzatura, zucchero, uova, burro e sale. Smetana non può essere immessa nella massa. Tutto va bene mescolare e mettere in uno strato grasso in un sottile piccolo, un formaggio o un angioletto, lubrificandoli con olio e versandoli con secchi, tagliandoli, spruzzandoli con olio sciolto o lubrificandoli con lubrificante e sfornandoli in un armadio caldo fino a formare una superficie mozzafiato. Rilascia con olio o spazzola