Prosciutto grezzo

1 porzione


lavare, asciugare, pulire. addormentarsi con un getto sottile nel latte bollente, diluito con l'acqua, pulire bene, cuocere per 10 minuti, poi mettere i piatti con il cottura su un bagno d'acqua bollente e mettere a disposizione, aggiungere il sale. Quando viene servito, metterà il burro nei piatti.