Noodles di patate

1 porzione


cuocere le patate, pulire finché non si è raffreddato e sgranellare con un pesto di legno. aggiungere sale, farina e uova. pulire bene e sfoggiare il più sottile possibile. tagliare in strisce lunghe 10 cm e larghe 0, 5 cm lubrificare l'antifurto con olio, piegare su di esso le strisce della croce, spruzzare l'olio sciolto e cuocerlo nel forno. servire la guarnizione ai piatti di carne o come un piatto separato con la spazzola.