Prosciutto con burro

1 porzione


in un bollitore girasole, mettere un cucchiaio di burro, versare una grana grezza e, intralciando, cucinare per 20 minuti prima dell'abbronzatura. coprire il coperchio con una pentola e metterla in forno. Per evitare che la tosse si abbassi, la pentola può essere messa sull'acqua. preparata in questo modo, la tosse grezza è secca, dissoluta. per preparare una tosse viscosa per un bicchiere di grana prendono 3 bicchieri d'acqua o 2 bicchieri d'acqua e 1 bicchiere di latte. grintoso servito al tavolo in forma calda o fredda. La macchia viene versata con l'olio sciolto o versata con lo zucchero. latte servito in un bicchiere separatamente