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Melanzane fritte con aglio e salsa di soia

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Guarnizioni

3 porzioni
30 min 30 min

Melanzane in salsa di soia, aglio, ricetta asiatica.

Melanzane a 0,5 kg, cipolla a 0,5-1, aglio a 3 denti, Sale a 0,25 h cucchiai, zenzero fresco a 1 cm, o zenzero asciutto a 0,3 h cucchiai, Crochmal a 0,5 cucchiai, Olio vegetale a 3-4 cucchiai, Sugo a 2 cucchiai

Preparate una ricetta di melanzane alla salsa di soia.

Come preparare melanzane con salsa di soia e aglio: Pulite le cipolle e trovatele.

Se usate la radice fresca dello zenzero, pulitela e tagliatela.

Allevare l'amido con un po'di acqua fredda (2-3 cucchiai), aggiungere salsa di soia, zenzero, cipolle.

Salate. Si mescoli bene.

Lavare le melanzane, pulire dalla buccia e tagliare con cubetti o rombi di circa 1 cm di spessore.

Tagliate e schiacciate l'aglio con una forchetta o un lato piatto del coltello.

Riscaldate la padella con l'olio vegetale, mettete le melanzane. Friggete le melanzane a fuoco forte, sempre agitando, fino alla morbidezza e al colore dorato (7-9 minuti).

Poi versateli con il rifornimento e mescolateli attentamente. Spegnete altri due o tre minuti.

Alla fine, aggiungete l'aglio fritto. Le melanzane fritte con salsa di soia e aglio sono pronte.

Melanzane fritte con aglio e salsa di soia possono essere servite sia come piatto autonomo che come guarnizione per piatti di carne (preferibilmente in forma calda). Buon appetito!