Panini italiani con polpette

1 porzione


Riscaldare l'olio d'oliva sulla padella, aggiungere cipolla tagliata, aglio tostato, pomodori tagliati senza buccia, pasta al pomodoro e basilico essiccato. Spegnere su un piccolo fuoco fino al relitto. Una baguette da tagliare in un 4, ogni parte da tagliare in due. Una polpa di baguette da togliere, imbottire, mescolare con carne di manzo, salare, piegare e mescolare. Con la massa preparata a rotolare 12 palloncini e arrostire sull'olio vegetale fino a formare una crosta. Con due terzi di burro riempire i pezzi di baguette dall'interno, sopra lubrificare la metà della salsa di pomodoro, poi mettere le polpette e riempire la salsa rimanente. Il formaggio è tagliato a fette, la metà su polpette di salsa. Metà del baghetto è collegato e stretto. Sopra, lubrificare con l'olio rimasto e mettere l'altra metà del formaggio. I panini sono avvolti in stagnola lavata, cottura in forno riscaldato a 190 gradi, 20 minuti, poi stufa espandere e cuocere panini per circa 10 minuti, prima di formare croccante croccante. Quando si serve sul tavolo, decorare con il verde del basilico.