Uova farcite con il sedano

1 porzione


Se il sedano è molto salato, lo laviamo nel latte per ore. Le uova sono accese, raffreddate e tagliate a metà lungo, tirate fuori i gialli. La filetta di rame passa dalla macelleria con i gialli. Aggiungiamo 1-2 cucchiai di maionese e picchiamo. Metà dello scoiattolo riempie di farro in modo che la forma dell'uovo faccia impressione. Stendiamo il piatto e riempiamo di maionese il resto.