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Salse alla carne - salsa rossa alla carne fritta, polpette, bistecche
1 porzione
Le salse alla carne lo alterano e danno un sapore e un profumo speciale. Una varietà di salse alla carne è probabilmente una delle componenti principali della carne. Le salse non solo rendono la carne più buona, ma anche più bella. La più popolare e versatile è la salsa rossa al pomodoro. Come lo prepariamo?
Le salse alla carne lo alterano e danno un sapore e un profumo speciale. Una varietà di salse alla carne è probabilmente una delle componenti principali della carne. Le salse non solo rendono la carne più buona, ma anche più bella. La più popolare e versatile è la salsa rossa al pomodoro. Come lo prepariamo?
brodo di carne - 2 bicchieri, pomodoro purè - 1 cucchiaio, burro - 1.5 cucchiai, farina - 1 cucchiaio, carote - 0.5, radice di prezzemolo - 0.5, cipolla - 0.5, portacolori (opzionale) 1-2 cucchiai, o madera (opzionale) 1-2 cucchiai
Riscaldare l'olio e friggere la farina al marrone chiaro. Carote, prezzemolo e cipolla pulite, lavate, triturate e friggete un po '. Prima della fine del arrosto, aggiungere pomodoro purè. La farina fritta si raffredda un po'e, per impedirlo, si fa spargere un brodo di carne calda. Aggiungi le radici grigliate con pomodoro e foglia di lavagna. Va bene mescolare e rifornire quando l'ebollizione è debole per 25-30 minuti. Dopodiché rifornire la salsa di sale e rifornirla. Per dare un sapore migliore alla salsa è possibile aggiungere 1-2 cucchiai di vino.
