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Bistecche di carne cotta in smetano

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4 porzioni
1 ore le vostre 30

Al posto dei soliti polpettoni, si possono preparare delle deliziose bistecche di carne cucite in smetano per il pranzo. Il tempo supplementare da voi non richiederà molto, ma un nuovo piatto verrà visualizzato nel menu di casa.

Carne (o farro di carne) - 500 g, cipolla a ruota - 1, Patate 1, Pane 150-200 g, Latte - 150 ml, Uova 1, Sale 0,5 h cucchiai, Pepe nero martello - 0,25 h cucchiai, panetti secchi 0,5 bicchieri, o farina - 0,5 bicchieri, olio vegetale da arrosto - 2-4 cucchiai, Smetana - 150 ml, Acqua - 0,75 bicchieri, Verde al servizio (opzionale) - 2-3 rami

Per cucinare bistecche di carne cotturate nello smetano, dobbiamo preparare i prodotti.

Come preparare le bistecche di carne cotta in smetano nel forno: Tagliare le croste dal pane.

Ammazzare il pane nel latte per 20 minuti.

Pulire le patate, lavarle e strofinarle su una grossa tazza.

Pulire la cipolla, lavarla e tagliarla a cubetti.

Spremere la carne o prendere la carne già pronta.

Aggiungere pane sfumato nel latte o nell'acqua (senza crosta), cipolla e patate crude. Passate più di un paio di volte dalla macelleria o 2 ate in un frullatore.

Aggiungere uovo di farro, sale, pepe e bene mescolare.

Formare in farro piccole bistecche di carne, abbatterle nella farina o nelle secche di panino.

Riscaldare l'olio sulla padella. Cucire le bistecche a burro fino alla crosta di rossetto (a fuoco forte). Prima due o tre minuti da un lato.

E poi altri due minuti dall'altra parte. Accendere il forno.

Metti le bistecche nella capacità di cottura. Poi versare la tintura, calare 0, 75 bicchieri d'acqua e cuocere le bistecche in salsa in forno smaltita a 180-190 gradi per 25-30 minuti (o prima di essere pronti).

Le bistecche di carne cotturate nello stomaco sono pronte!Se servite i botti di carne, potete versarli con del verde rublo.