Bistecca in inglese

1 porzione


La carne viene tagliata in pezzi di porzione, dà loro una forma arrotondata di 2-2, 5 cm di spessore, lubrificata con olio vegetale e lasciata per 2-3 ore in un posto fresco, meglio in frigorifero. Il cazzo viene pulito, congelato e rigido, ottenendo lunghe e sottili carni salate e immediatamente tostato sul grasso molto riscaldato da due lati fino a formare una crosta di rossetto (all'interno la carne deve essere rosa). Le bistecche finite sono messe su un piatto per ciascuno e mettono un pezzo di olio perso con una cipolla verde. Fanno i pezzi di merda e il verde. Sono guarite con patate fritte di verdura, insalata verde, piselli, insalata di verdure crude.