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La bistecca caucasica.
1 porzione
Le carni preparate vengono tagliate su porzioni, battute, salate, perchate. Salò (maiale grasso) viene tagliato a cubetti, aggiunto aglio teso, sale, pepe, mescolato, messo in mezzo un pezzo di carne battuto e dato una forma rotonda. Quando servite, decorate con il verde.
Le carni preparate vengono tagliate su porzioni, battute, salate, perchate. Salò (maiale grasso) viene tagliato a cubetti, aggiunto aglio teso, sale, pepe, mescolato, messo in mezzo un pezzo di carne battuto e dato una forma rotonda. Quando servite, decorate con il verde.
manzo - 160 g, sale - 25 g, aglio - 3 g, farina di grano - 5 g, margarina - 10 g, sale di gusto, spezie di gusto
