Befstrogan con patate pile
1 porzione
Tagliare la carne con pezzi sottili di 2-3 cm di lunghezza, versare pepe, sale e farina. La cipolla è piccola da tagliare e friggere nel burro. Quando la cipolla sarà pronta, metterà la carne tagliata lì dentro. Tostare rapidamente a fuoco forte (il succo deve ridursi e passare alla carne, il che lo rende luccicante). Carni pronte per la salsa, coprire la pentola con un coperchio e mettere 15-20 min al vapore, in modo che la carne sia ben assorbita dalla salsa. Servire befstrogan in una tazza di metallo. Servire patate fritte pile separatamente.
Tagliare la carne con pezzi sottili di 2-3 cm di lunghezza, versare pepe, sale e farina. La cipolla è piccola da tagliare e friggere nel burro. Quando la cipolla sarà pronta, metterà la carne tagliata lì dentro. Tostare rapidamente a fuoco forte (il succo deve ridursi e passare alla carne, il che lo rende luccicante). Carni pronte per la salsa, coprire la pentola con un coperchio e mettere 15-20 min al vapore, in modo che la carne sia ben assorbita dalla salsa. Servire befstrogan in una tazza di metallo. Servire patate fritte pile separatamente.
cipolla ad alta velocità - 1, sale di gusto, pepe di gusto, farina - 1 cucchiaio, olio in topless - 4 cucchiai, filetto di carne - 800 g