Salsa tessile

1 porzione


Prugne secche lavate in acqua. Pulire le prugne senza ossa attraverso il setaccio, spalancare fino a spessore liquido, aggiungere aglio, sale, peperoncino rosso martellato, il verde piccolo tagliato o i semi di pinza fritto, lasciare bollire, poi raffreddare. Salsa tessuta servita al pollo, al barbecue, al filetto, ecc.