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Salsa di pomodoro ai piatti di carne fritta
1 porzione
Frittare le radici e le cipolle sfregiate. poco prima della fine della frittura, versare loro farina e mettere il pomodoro purè. spargere brodo di carne o succo, mescolare, aggiungere foglia di lavagna e peperoncino, rifornire per 25-30 minuti su un piccolo fuoco. togliere il fuoco, salare, trattare, rifornire un pezzo di burro. per una maggiore punta è possibile aggiungere 1 - 2 cucchiai di salsa di pomodoro finito
Frittare le radici e le cipolle sfregiate. poco prima della fine della frittura, versare loro farina e mettere il pomodoro purè. spargere brodo di carne o succo, mescolare, aggiungere foglia di lavagna e peperoncino, rifornire per 25-30 minuti su un piccolo fuoco. togliere il fuoco, salare, trattare, rifornire un pezzo di burro. per una maggiore punta è possibile aggiungere 1 - 2 cucchiai di salsa di pomodoro finito
brodo di carne - 1 bicchiere, pomodoro purè - 100-125 g, farina - 0.5 cucchiai, burro - 1.5 cucchiai, carote - 1, radice di prezzemolo - 1, cipolla - 1.
