Salsa spagnola con vino, funghi alla carne di manzo, maiale, legname

1 porzione


Sciogliere il burro nel stivale, mettere lì i funghi e farli friggere per 5 min in un vino di seta e rifornire tutto finché il liquido non si abbassa per metà (significa che tutto l'alcol dal vino è evaporato). Aggiungere brodo di carne concentrato e salsa rossa. Cuocere a fuoco debole altri 15 minuti e poi servire al tavolo.