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Salsa vellutata - a pollo, pesce (principale)
1 porzione
Le salse di pollo e pesce sono sempre molto variate e arricchiscono il loro gusto. Cambiando le salse per il pollo, ogni volta si ottiene senza difficoltà un nuovo piatto. Offriamo una ricetta di salsa per il pollo (pesce), che non per niente si chiama vellutato.
Le salse di pollo e pesce sono sempre molto variate e arricchiscono il loro gusto. Cambiando le salse per il pollo, ogni volta si ottiene senza difficoltà un nuovo piatto. Offriamo una ricetta di salsa per il pollo (pesce), che non per niente si chiama vellutato.
burro - 4 cucchiai, farina di grano - 4 cucchiai, brodo di pesce - 2 bicchieri, o brodo di carne - 2 bicchieri
Sciacquare il burro in un stivale, metterci la farina e, sfoggiandolo, friggerlo finché non ottiene la colorazione dorata. Continuando a sgranellare, ficcare un sottile brodo e farlo bollire. Abbassare il fuoco e cuocere la salsa 20 minuti ogni tanto. Questa ricetta di salsa per il pollo può essere usata anche per il pesce, in questo caso, invece di brodo di carne deve usare il pesce.
