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Salsa bechamel

Ricette di cucina / Ricette di salse / Bechamel

25 min (25 min)
25 min 25 min

La salsa bechamel delicata è ottima per i piatti di verdura o patate, e viene usata anche come base per altre salse.

Latte - 1 L, Farina - 50 g, Burro - 50-100 g, Zucchero - 10 g, Sale - 0,5-1 h cucchiaio, Pepe nero martello - 0,25-0,5 h cucchiai, Nocciola - 0,25-0,5 h cucchiai

Preparare i prodotti per la salsa bechamel.

Come preparare la salsa bechamel: In una settaia a fuoco debole, sciogliere il burro.

Versare la farina. Mescolare accuratamente, così da non avere le ciabatte.

La farina, l'intralcio, si raffredda sul burro fino al colore crema chiaro (5-7 minuti), si raffredda un po '.

Spalancare con il latte. Per questo versare un po'di latte - 2-3 cucchiai e sciacquare accuratamente.

Iniettare tutto il latte.

Cuocere la salsa bechamel con meno acqua bollente per 20 minuti. Aggiungi sale, pepe, zucchero, noce moscata.

Procedimenti.

Portare a bollire, aggiungere olio, mescolare.

Servire la salsa bechamel a patate giovani, verdure, ecc.