Marmellata curata

1 porzione


Kuragu si sposta, si mette in una ciotola e si riempie di acqua fredda per 15 minuti. Lavare. Riempire di nuovo il freddo con il CA e lasciare per ore. Poi tirare fuori la curaga e tagliarla a pezzi. L'acqua che conteneva la frutta, la tratteggiava attraverso un setaccio o una garza, e poi versava la sabbia dello zucchero e cuoceva lo sciroppo. In uno sciroppo bollente, buttare la gallina tagliata e cuocere per 9 - 10 minuti. La cedra di limone è stata tagliata con un mandarino con una paglia molto sottile, messa anche in uno sciroppo bollente e cuocere per altri 10 minuti.