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Torta al cioccolato di proteine all'uovo
1 porzione
Le proteine di uovo piombano nella schiuma robusta e, continuando a scalare, iniettano gradualmente zucchero, cioccolato liquido e farina. In un piccolo angioletto lubrificato con olio e farina, cuocere dalla massa cotta tre cortecce uguali. Ogni barra è tagliata in tre lunghe strisce. Ottenute in questo modo 9 strisce di sciacquare e coprire sopra la panna montata con zucchero.
Le proteine di uovo piombano nella schiuma robusta e, continuando a scalare, iniettano gradualmente zucchero, cioccolato liquido e farina. In un piccolo angioletto lubrificato con olio e farina, cuocere dalla massa cotta tre cortecce uguali. Ogni barra è tagliata in tre lunghe strisce. Ottenute in questo modo 9 strisce di sciacquare e coprire sopra la panna montata con zucchero.
proteine a 8, zucchero a 150 g, panna a 600 g, farina a 70 g, cioccolato a 150 g
