Torta pavone.

1 porzione


Si cuocono due cortecce quadrate di 2-3 cm di spessore, le uova vengono sollevate con lo zucchero usando un mixer e riscaldate, continuando ad arrampicarsi, su un bagno d'acqua o una stufa fino a quando la massa d'uovo non è affondata. Il burro viene sollevato in una stoviglie separata, aggiungendo gradualmente massa di uovo e spezie raffreddate. L'ultima cosa coinvolge un caffè solubile nella crema. La Corge viene lubrificata con la crema cotta e l'altra sopra. Il resto della crema viene rifornito di una siringa di pasticceria e, scegliendo la punta adatta, decorano la torta sopra e sopra i bordi. C'è una stellina di zucche colorate al centro della torta.