Torta di miele con prugna

1 porzione


Mettere l'olio in una ciotola, metterlo su un bagno d'acqua e scioglierlo. Poi versare zucchero, mettere uova e mescolare bene. Dopodiché, aggiungere miele, vodka, sodo e, senza smettere di interferire, versare gradualmente la farina (2 bicchieri). Togliere la massa dal fuoco, raffreddarla, aggiungere la farina rimanente alla pasta fredda e mescolarla attentamente. Dividere la pasta in 10 - 11 parti, spendere le corde con uno spessore di circa 5 mm e cuocerle in forno scaldato per uno o due minuti ciascuno. Le corde cotturate bagnano con lo sciroppo dolce, così la torta sarà più morbida e più veloce. Lubrificare la torta con la crema, tagliare i bordi, spalmarli in una briciola, versarle una torta e fargli insistere per almeno quattro ore.