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Torta di patate
1 porzione
cuocere le patate nella buccia la sera prima, poi pulire, strofinare. sciacquare gli iteri con lo zucchero, mescolarli con le patate. aggiungere soda, cedro, cannella o margarina montati nella schiuma dello scoiattolo e alla fine della farina. L'impasto può essere gonfiato con la mano finché non si ottiene una massa omogenea. mettere in una piccola forma circolare (per renderla alta), lubrificata con olio vegetale. Forno a fuoco medio per un'ora e mezzo. la torta è pronta per essere controllata con un pizzico di cannuccia o un pizzico sottile. rovesciare su un piatto e versare zucchero alla vaniglia
cuocere le patate nella buccia la sera prima, poi pulire, strofinare. sciacquare gli iteri con lo zucchero, mescolarli con le patate. aggiungere soda, cedro, cannella o margarina montati nella schiuma dello scoiattolo e alla fine della farina. L'impasto può essere gonfiato con la mano finché non si ottiene una massa omogenea. mettere in una piccola forma circolare (per renderla alta), lubrificata con olio vegetale. Forno a fuoco medio per un'ora e mezzo. la torta è pronta per essere controllata con un pizzico di cannuccia o un pizzico sottile. rovesciare su un piatto e versare zucchero alla vaniglia
patate da 500 g, farina da 500 g, zucchero da 300 g, uova da 2, cedola di limone da gustare, o cedro di arancia da gustare, cannella da 0.5 bustine, bicarbonato da sapore, margarina da 100 g, o burro da 100 g, zucchero da vaniglia da sapore
