Torta alle mandorle

Sfregiare le mandorle in piedi o passare attraverso la macelleria. Sciacquare le uova separatamente, unirle alla farina di mandorle, aggiungere zucchero. Sfrega tutto fino a ottenere un test omogeneo. In una forma lubrificata, cuocere due cortecce della stessa dimensione. Preparare una crema di crema separatamente, per cui la panna è infilata in una pentola, aggiungere zucchero e un pò di vanilina. Mettere sul fuoco e cuocere, disturbando finché non si stanca (il colore deve essere marrone chiaro). Poi toglierai il fuoco, raffredderai la crema di crema. Raccogliere una torta di mandorle, mettere una crosta su un piatto, lubrificare con crema di crema, separarla e coprirla con una seconda crosta. Lubrificare la torta di mandorle con la crema, versare le mandorle tagliate e servirle al tavolo.