Insalata all'anguria di festa.

Un intero cocomero taglia il cestino con la penna. Tirare fuori la polpa e tagliarla a cubetti. Pulire il melone e tagliarlo a cubetti. I nuclei di noci sono triturati, il limone tagliato con la cedola, rimuovendo i semi. Mescolare tutto, aggiungere le bacche di uva nera, cognac, metterle in un cestino di crosta di anguria. Mettilo in frigo per un'ora.