Sciroppo di lampone ii

1 porzione


Le bacche mature di lamponi vengono pulite, lavate bene, riempite d'acqua e bollite. Poi le bacche vengono messe su una garza piegata in più strati o tessuto sottile. In questo modo, per ore, il succo di frutta non si gonfia. Il succo aggiunge zucchero e cottura a poco fuoco fino a dissolvere completamente lo zucchero. Spargono sciroppo a fuoco forte. Quattro o cinque minuti prima di essere pronti, aggiungeremo l'acido limonico. Sciroppo finito versato in bottiglie secche