L'ho visto con lo spinello

1 porzione


Uno spinello maturo e pulito per cuocere fino a un semideserto di 300-400 grammi d'acqua e buttarlo su un setaccio pulito. Dobbiamo assicurarci che i cereali non si schiacciano, perché i minuscoli rovineranno la vista. Una massa di purezza fluida pesare, lavare con lo zucchero, mettere sul fuoco e, ininterrottamente, far bollire 25-30 min di massa versare nelle lattine calde e lasciare fino al giorno successivo. Poi le banche chiudono serratamente e mettere in un posto fresco e buio. Dalla quantità specificata di spinello e zucchero si otterrebbero circa 1400 grammi di marmellata.