Pasticcini con la crema.

1 porzione


Pasta dolce strato, preparata come per le lingue degli strati, spessore di 2-4 mm e taglio con strisce lunghe 250 mm e larghe 25 mm. Le strisce sono rotte su un tubo di metallo di cono, piegate su un angioletto bagnato dall'acqua e sopra lubrificate le uova. Tubi preparati per cuocere a una temperatura di 240-260 ° C. Dopo la cottura e il raffreddamento, togliere i tubi di metallo, e i coni ottenuti dalla pasta di strato riempire di crema dalla sacca di pasticceria, quindi versare briciole e zucchero.