Torta di nocciole-3

1 porzione


Opzione tre. Innalzare le proteine con zucchero a schiuma spessa, aggiungere succo di limone. Separare metà della schiuma proteica, e aggiungere il resto della quantità di noci martellate, sfoggiando fino a formare una massa omogenea. Da un test di noci d'aria cotto formare palloncini, metterli su un oltraggio lubrificato di grasso, su ogni palloncino sopra mettere un po'di massa proteica e cottura.