Biscotti secchi sul lievito

5 porzioni


Mettere la farina in una ciotola, fare un approfondimento al centro. Lievitare con latte caldo, ficcare nell'approfondimento e mescolare con parte della farina. Il resto della farina non mischiata versare sale. La pasta è mantenuta in un luogo caldo fino a raddoppiare il volume; poi intasare tutti i prodotti. L'ultima cosa è aggiungere margarina sciolta. È secondario lasciare alzarsi, lavare di nuovo, sfoggiare con una piastra sottile. Tagliare in tre-quadrilateri, cuocere a 200-210 gradi prima di essere pronti. Biscotti sottili sono utilizzati interamente, più spessi tagliati con fette sottili.