Biscotti di albicocco-nocciola

1 porzione


Farina mescolare con la polvere per biscotti, aggiungere 2 gialli d'uovo, lubrificante, zucchero di vaniglia, cedro di limone, zucchero, latte e gonfiare la pasta di media consistenza. Espandere la pasta in una lastra di spessore di 0, 5 cm e tagliarne i quadratini in una scatola di fiammiferi. Ogni quadratino viene imbrattato con una marmellata di albicocca leggermente riscaldata, o con una viscera precompilata con schiuma robusta di scoiattoli d'uovo. Una superficie di quadratini imbiancata da tale miscela è versata con noce martellata, i prodotti sono riposti in oli lubrificati o olii e cotti a temperatura media. Un biscotto pronto a versare zucchero alla vaniglia.