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Biscotti al peperoncino nero

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1 porzione

Farina è bene mescolare con burro e lievito, aggiungere 2 gialli d'uovo, sale, latte e imbracciare la pasta. Spalancarla in una lastra di 0, 5 cm di spessore, tagliarla con quadratini, stringerla in alto per formare buchi, lubrificare i quadrati con un giallo di uovo e versare il peperoncino nero martellato. Stendere i prodotti in un oleodotto lubrificato e cuocere a temperatura moderata,

burro di 150 g, pepe nero di gusto, sale di gusto, giallo di 3, latte di 5-6 cucchiai, lievito di 20 g, farina di 500 g