Biscotti di formaggio

Frittare il formaggio con margarina ammorbidita e la miscela ottenuta passare attraverso la macelleria. Poi aggiungete la farina e intasate la pasta. Tirarlo fuori, tagliarlo in piccoli pezzetti e spaccarli in pasticcini. Annacquare ogni biscotto nello zucchero, piegarlo a metà, rimetterlo nello zucchero e ripiegarlo. Versare i prodotti con la cannella mischiata alla polvere di zucchero, mettere su un oleodotto lubrificante, metterli in un forno pre-riscaldato e cucinare per circa 10 minuti.