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Brucia aerea

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4 porzioni
1 ore 40 minuti per le vostre 30

Ci sono diverse ricette per la coda, è una ricetta per la coda d'aria di un lievito.

Per 300 - 400 grammi di coda:, farina - 1 bicchiere, lievito fresco - 50 g (lievito secco - 11 g), zucchero - 2 C, Sale - 1 pizzico, Uova - 1, Acqua - 0,25 bicchieri, Grasso (burro vegetale) - Quanto ci vuole, zucchero - 1 l.

Gli ingredienti per preparare la coda davanti a voi. Passiamo direttamente al modo in cui cuciniamo la legna.

I lieviti si dissolvono in acqua calda (30-35 gradi), aggiungono tanta farina per formare la tosse liquida e mettono in un posto caldo per un'ora per fermentare.

Sciacquano un uovo di zucchero e sale.

Aggiungono una miscela di lievito, il resto della farina e coinvolgono la pasta.

L'impasto per il prosciutto deve funzionare come per i noodles domestici. Se l'impasto è troppo morbido, dobbiamo aggiungere altre farine.

Fanno di pasta palline (con uovo di gallina).

Spalancano ogni palloncino in una piastra rotonda e sottile, come le bollicine (circa 2 mm). In mezzo le tortiglie, senza compromettere l'integrità dei bordi, fanno tagli paralleli longitudinali.

I nastri risultanti si intrecciano.

Prendono una pentola stretta e alta, versano il grasso, lo fanno bollire e ci mettono la coda. Muovendo una bacchetta di legno nel mezzo di una torretta, si può fare in modo che la coda prenda la forma di una rosa.

La coda pronta viene messa su un tovagliolo per fare un po'di grasso in più. La coda raffreddata viene versata con la polvere di zucchero. Buon appetito.