Torta di nocciole-1

1 porzione


La prima opzione. È bello tirare su il burro con lo zucchero. Aggiungere gradualmente giubbotti, latte, farina, vanilina o cedro di limone. Imbiancare l'impasto, spalmarlo in una lastra di 1, 5 cm di spessore, metterlo su un oleodotto lubrificato e versare uniformemente i nuclei di nocciole spesse, miscelati con polvere di zucchero e un po'di cannella, e cuocere. Quando il prodotto cotto si raffredda, tagliare la sua pa di lunghi rettangoli (bastoncini). Cucinare il pasticcino con una glassa fatta in modo da far cadere due proteine nella schiuma, aggiungendo progressivamente la polvere di zucchero, continuando ad abbatterlo fino alla coagulazione. Alla fine aggiungere succo da mezzo limone. Torte strette asciugate per 10-15 minuti in un forno poco riscaldato, poi separare con attenzione l'uno dall'altro.