Biscotti al miele con mandorle

1 porzione


Riscaldare il miele in una pentola e sciogliere il burro. Poi togliere dal fuoco e mescolare la massa calda con farina, zucchero, uovo e bicarbonato. L'impasto è fissato per un'ora. Un impasto resistente di arrotondare su una lavagna di farina versata in una lastra di spessore in matita. Taglia i biscotti dalla piastra, li posiziona su una foglia di metallo lubrificata dalla cera, la superficie viene lubrificata con un giallo di uovo miscelato con smetana e sopra una tonsille purificata. Prodotto da cuocere a temperatura media. L'uscita è di circa 40 metri.