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Parfe

Dolce raffinato, parfe, ricetta adatta per i festeggiamenti sia per gli adulti che per i bambini.Per saperne di più sul parfù...Parfe è un dolce freddo di panna montata con l'aggiunta di vari ingredienti aromatici. In francese, la parola «parfe» si traduce in «immacolato», «perfetto». È stato inventato in Francia alla fine del 19 secolo, ed è già diventato molto popolare. La panna montata con l'aggiunta di formaggio, erbe o mele è un classico parfe. La ricetta è sempre stata considerata una pasticceria vicina al gelato. Parfe dolce utilizza bacche, frutta, cioccolato, miele, ecc. , ma ora alcuni cucinieri abili preparano parfe anche con carne, fegato o verdura. Questo è un pasto originale che sembra una patata o una mousse.

Cucinare parfe implica solo ingredienti ben raffreddati. Questo serve per far sì che quando si collegano alla panna, il dolce non si abbatte e la panna non si abbatte.

Le varianti di pasticceria sono il parfù al cioccolato, il parfù alla bacca, il parfù alla banana. C'è un ampio campo di sperimentazione. Il gelato parfe è molto popolare. Il sapore unico di questo dolce crea vanilina, cacao, cioccolato, noci, caffè. Per gli ospiti adulti è consentito l'uso di liquore, rom, cognac.

Un gruppo separato di ricette di questo dolce ha il nome comune «parfe in americano». Si uniscono alla presenza di gelati e prodotti stesi. Abbiamo già accennato a un parfuoco che utilizza carne o fegato solo di alta qualità.

Come si prepara il parfù a modo suo, originale? Il consiglio è quello di imparare la ricetta di base, classica, e poi diversificarla con i vostri integratori preferiti.

E altre raccomandazioni utili:

- il parfù viene servito sul tavolo in bicchieri alti (cremonesi) con strati di massa congelata;

- il prodotto finito deve essere raffreddato per ore e decorato in modo bello prima di essere servito;

- il parfù di miele è abbinato a lamponi, il caramello a banane e lo yogurt a fragola o zenzero.